相葉マナブ(テレビ朝日)でアロマフレスカ(東京・銀座) 原田慎次さんが紹介した納豆カルボナーラレシピ
テーマは「マナブ！秘密の納豆レシピ！」
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納豆カルボナーラの材料
1人分
納豆
1パック
付属のタレ
1パック分
スパゲッティ
80g
ベーコン
50g
海苔の佃煮
10g
卵
1個
パルメザンチーズ
20g
オリーブオイル
少々
【仕上げ用】
パルメザンチーズ
5g
粗挽きこしょう
適量
納豆カルボナーラの作り方
- パスタを表記時間通りに茹でる
- フライパンに1cm幅に切ったベーコン・オリーブオイルを入れカリカリになるまで炒める
- ベーコンがカリカリになったら納豆を入れ、炒める
Point小粒の納豆を使うとパスタに絡みやすい - 火を止めて納豆のタレ・海苔の佃煮を入れて混ぜ合わせる
Point海苔の佃煮が納豆と卵をつなぎ合わせる - ボウルに卵・粉チーズを入れ混ぜ合わせる
- 茹でたパスタを入れて和える
Point卵に直接火を通さず、パスタの余熱だけで火を通す - 器にパスタを盛り付け、炒めた納豆・パルメザンチーズ・粗挽きこしょうをのせる
納豆カルボナーラレシピのMemo
相葉マナブのマナブ！秘密の納豆レシピ！
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