DAIGOも台所～きょうの献立何にする?～(ABCテレビ)で料理研究家 山本ゆりが紹介したたこ焼きパーティーレシピ
テーマは「GWに楽しめるパーティーメニュー」
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たこ焼きパーティーの材料
約60個分
ゆでたこ
200g
青ねぎ
2本
紅しょうが(粗みじん切り)
適量
揚げ玉
適量
たこ焼き粉
200g
卵
3個
水
900ml
顆粒和風だしの素
小さじ1
ウインナー
適量
白菜キムチ
適量
ピザ用チーズ
適量
たこ焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
かつお節
適量
たこ焼きパーティーの作り方
- 青ねぎを小口切りにする
- ゆでだこを一口大に切る
- ウィンナーもたこと同じくらいの大きさに切る
- ボウルにたこ焼き粉(200g)・卵(3個)・水(900ml)・顆粒和風だしの素(小1)を入れ、混ぜ合わせる
Point卵と水は1.5倍の量を使うとフワトロに - ホットフレートを温めて油をひき、生地を穴からはみ出るくらい流し込む
- 各穴にたこまたはウィンナーを入れ、全体にねぎ・揚げ玉・粗みじんの紅しょうがを散らす
好みでキムチ・チーズなどを入れてもOK
Point生地は穴からはみ出るくらい流すときれいな球体になる - 生地が固まってきたらひっくり返す
- 仕上げにサラダ油を全体にかけるてカリッと焼き上げる
- たこ焼きを器に盛り付け、タコ焼きソース・マヨネーズをかけて青のり・かつお節を散らす
