男子ごはん(テレビ東京)で料理研究家 栗原心平さんが紹介したやせうまレシピ
テーマは「ご当地ごはんシリーズ第24弾 大分県」
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やせうまの材料
作りやすい分量
薄力粉
100g
水
60cc
塩
1つまみ
きなこ
40g
砂糖
40g
黒みつ
適量
やせうまの作り方
- ボウルに薄力粉(100g)・塩(1つまみ)を加えて混ぜる
- 水(60cc)を少しずつ加えながらよくこねる
- 滑らかになったら生地を10等分にしてナマコ状に形を作る
- 生地をバットに並べ、ラップをして15分程置く
- 薄力粉(適量)を手につけて厚さ1～2mmほどになるように縦に伸ばす
- 鍋にお湯を沸かし、伸ばした生地を入れて3分程茹でる
- 茹で上がったらザルにあげて水気を切りボウルに入れる
- 生地が入ったボウルにきな粉(40g)・砂糖(40g)を加えて絡める
- 器に盛り付け、黒みつをかける
やせうまレシピのMemo
男子ごはんのMemo
番組では、大分県アンテナショップオススメおつまみを紹介
- 骨まで食べられるぶりのあら煮 650円
大分県の名産「豊の活きぶり」のあらを特製のたれでじっくりと煮込んだ商品
こちらの商品に合うお酒：花笑み 純米吟醸 - 海のパリ煎餅 430円
大分県産の新鮮素材を丸ごと楽しめる煎餅
専用のプレス機で魚介類の水分を一瞬で蒸発させる旨味とパリッと食感が魅力
こちらの商品に合うお酒：豊潤 特別純米 - とりかわサクサク揚げ 460円
からあげ専門店の技が詰まった鶏皮のからあげスナック
こだわりの鶏皮を秘伝の調味料で手作業で味付け絶妙な揚げ時間でサクサク食感を実現
こちらの商品に合うお酒：大分麦焼酎耶馬美人
男子ごはんのご当地ごはんシリーズ第24弾 大分県レシピ
この日放送された男子ごはんのご当地ごはんシリーズ第24弾 大分県レシピはこちら↓
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