タバスコアドボレシピ【男子ごはん(テレビ東京)2024/05/19放送分】

タバスコアドボレシピ(男子ごはん) レシピ-recipe-
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男子ごはん(テレビ東京)でが紹介したタバスコアドボレシピ
テーマは「男のロマンシリーズ 第33弾タバスコ」

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タバスコアドボの材料

2~3人分

タバスコ(赤)

大さじ2

鶏もも肉

400g

しょう油

50cc

100cc

100cc

小さじ1/4

黒こしょう

適量

にんにく

2片

ゆで卵

3個

タバスコアドボの作り方

  1. にんにく(2片)は半分に切る
  2. 鍋ににんにく・酒(100cc)・水(100cc)・しょう油(50cc)を入れて強火にかける
  3. 鶏肉を大きめのひと口大に切る
  4. 鶏肉に塩(小1/4)・黒こしょう(適量)をふる
  5. 鍋の調味料が沸騰してきたら、タバスコ(大2)・鶏肉・ゆで卵を入れる
  6. 落し蓋をして中火でたまに上下を返しながら12分程煮る

タバスコアドボレシピのMemo

  • タバスコは、赤唐辛子をすりつぶし塩を混ぜて発酵・熟成させた後、酢を加えて作る辛みが強い香辛料
  • お酢の代わりにタバスコで煮た柔らかい鶏の辛さが癖になる一品
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