沸騰ワード10(日本テレビ)でタサン志麻さんが紹介したポルケッタレシピ
テーマは「旬野菜をモリモリ!初夏のヘルシースタミナSP」
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ポルケッタの材料
ポルケッタの作り方
- 豚バラブロック肉を横半分に切っていき、片方の端はくっついたままにしておく
- 豚肉のカットした面に塩レモンを塗り、ローズマリー・タイム・にんにくのみじん切りをのせて挟む
- 豚肉の上の面にも塩レモンを塗り、ローズマリー・タイム・にんにくのみじん切りをのせる
- 豚肉の上の面が内側になるように、丸めてタコ糸で結ぶ
- フライパンを熱してオリーブオイルをひき、外周からしっかり焼いていき、最後に両面に焼き色をつける
- 表面に焼き色がついたら、150度のオーブンで1時間焼く
- 豚肉を半分の厚さに切る
- 皿に豚肉を盛り付け、クレソンをそえる
ポルケッタレシピのMemo
沸騰ワード10の旬野菜をモリモリ!初夏のヘルシースタミナSPレシピ
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