男子ごはん(テレビ東京)で料理研究家 栗原心平さんが紹介したズッキーニと生ハムのはさみフライレシピ
テーマは「夏野菜を美味しく食べる!第8弾 ズッキーニ」
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ズッキーニと生ハムのはさみフライの材料
2～3人分
ズッキーニ
1本(150g)
生ハム
小5枚(30g)
卵
2個
薄力粉
大さじ5
パン粉(細かめ)
適量
パルミジャーノ・レッジャーノ
適量
レモン(くし切り)
適量
揚げ油
適量
ズッキーニと生ハムのはさみフライの作り方
- ズッキーニを20等分の輪切りにする
- ボウルに卵を入れ溶き、薄力粉(大5)を加えてよく混ぜ合わせる
- 生ハムは2～3等分に切り、半分に折ってズッキーニ2枚ではさむ
- ズッキーニを菜箸ではさみバッター液に絡めて、パン粉をまぶす
- 170度に熱した揚げ油に入れて中強火で揚げる
- きつね色になるまで揚げる
- 器に盛り付け、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす
- レモンをそえる
ズッキーニと生ハムのはさみフライレシピのMemo
男子ごはんの夏野菜を美味しく食べる!第8弾レシピ
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