男子ごはん(テレビ東京)で料理研究家 栗原心平さんが紹介したホットプレートパエリアレシピ
テーマは「ホットプレートで簡単メニュー」
| PR |
|
|
 |
|---|
ホットプレートパエリアの材料
4人分
鶏もも肉
1枚(200g)
ベーコン(かたまり)
30g
塩
小さじ1/4
黒こしょう
適量
玉ねぎ
40g
ピーマン
1個(30g)
にんじん
20g
白米
1.5合(225g)
バター
10g
パルミジャーノ・レッジャーノ
適量
【調味液】
コンソメ(顆粒)
小さじ1.5
白ワイン
小さじ2
塩
小さじ1/3
水
適量
ホットプレートパエリアの作り方
- ベーコン・にんじん・ピーマンを5mm角に切る
- 玉ねぎをみじん切りにする
- 鶏もも肉を1.5cm角に切り、塩(小1/4)・黒こしょう(適量)をふる
- 白ワイン(小2)・塩(小1/3)・コンソメ(小1.5)に水(適量)を加え270ccにする
- ホットプレートを温め、バター(5g)を溶かす
- 鶏肉を加えて高温で炒める
- 鶏肉の色が変わったら、野菜を加えて炒める
- ベーコンを加えて炒める
- 残りのバター(5g)・洗って水気を切った米(225g)を加えて炒める
- 米が半透明になったら調味液を加える
- フタをして高温で5分ほど加熱する
- ５分経ったら底の面を返して全体を混ぜ合わせる
- 全体をならしてフタをして中温で12分加熱する
- 火を止めてパルミジャーノ・レッジャーノをふる
ホットプレートパエリアレシピのMemo
男子ごはんのホットプレートで簡単メニューレシピ
この日放送された男子ごはんのホットプレートで簡単メニューレシピはこちら↓
