高野豆腐のチーズ唐揚げレシピ【所さんの目がテン!(日本テレビ)2024/3/24放送分】

高野豆腐のチーズ唐揚げレシピ レシピ-recipe-
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所さんの目がテン!(日本テレビ)でサスティナブル料理研究家 サカイ優佳子さんが紹介した高野豆腐のチーズ唐揚げレシピ

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高野豆腐のチーズ唐揚げの材料

高野豆腐

2枚(34g)

鶏ガラスープ

100ml

しょう油

大さじ1

大さじ1

にんにく

小さじ1

しょうが

小さじ1

米粉(片栗粉)

大さじ1

粉チーズ

大さじ1

高野豆腐のチーズ唐揚げの作り方

  1. 鶏ガラスープ・しょう油・酒・にんにく・しょうがを合わせた調味液で高野豆腐を15分戻す
  2. 高野豆腐を食べやすい大きさに手でちぎり、米粉(片栗粉)をまぶす
  3. さらに粉チーズもまぶす
  4. 高野豆腐を油で揚げ、表面がカラッとしてきたら取り出す

高野豆腐のチーズ唐揚げレシピのPoint

  • 最初に調味液で高野豆腐に付け込んだことにより味が染み込む

高野豆腐のチーズ唐揚げレシピのMemo

  • 乾物は栄養豊富で災害時にも役立ち和食のレシピにも活用できる
  • 高野豆腐はパンチのある味が染み込むと美味しいのでカレーや麻婆豆腐もおすすめ
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