DAIGOも台所～きょうの献立何にする?～(ABCテレビ)でが紹介した豚バラと厚揚げのオイスター炒めレシピ
テーマは「厚揚げでメイン」
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豚バラと厚揚げのオイスター炒めの材料
2人分
厚揚げ
2個(110g)
豚バラ肉(薄切り)
80g
万能ねぎ
40g
にんにく(みじん切り)
小さじ1
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1
【合わせ調味料】
オイスターソース
小さじ2
スープ
60ml
しょう油
小さじ1
砂糖
小さじ1
こしょう
適量
片栗粉
小さじ1
豚バラと厚揚げのオイスター炒めの作り方
- 厚揚げを1cmの棒状にし、半分に切る
- ねぎを4cmに切る
- 豚バラ肉を2cm幅に切る
- スープ(60ml)・こしょう(適量)・砂糖(小さじ1)・片栗粉(小さじ1)・しょう油(小さじ1)・オイスターソース(小さじ2)を混ぜ合わせる
- フライパンにサラダ油をひき、豚肉を強火で炒める
- 豚肉に火が通ったら、火を消し肉から出た油でにんにくを炒める
- にんにくの香りが出てきたらねぎの白い部分を加え強火にする
- 厚揚げを加え、合わせ調味料を2～3回に分けて加え、炒める
- 全体が炒まったらねぎの葉先を加えて炒め、ごま油を入れる
