かまいたちの机上の空論城(カンテレ)でVin樹亭 藤本シェフが紹介したボロネーゼ風焼きそばレシピ
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ボロネーゼ風焼きそばの材料
1人分
マルちゃん焼きそば
1袋
合い挽き肉
20g
バター(無塩)
5g
ミニトマト
適量
市販のミートソース
大さじ5
えのき
1/2袋
ぶなしめじ
1/2袋
パルミジャーノ・レッジャーノ(粉チーズでも代用可)
適量
かいわれ
適量
マスカルポーネチーズ
ヨーグルト
ボロネーゼ風焼きそばの作り方
- 合い挽き肉を油をひかずに押し付けるように焼いていく
- 全体に火が通ったら細かくほぐして一度鉄板からあげる
- えのき・ぶなしめじを挽き肉から出た油を使って炒める
- きのこに焦げ目がついたら先ほどの挽き肉・市販のミートソースを加え混ぜ合わせる
- 具材をボウルにうつし、マルちゃん焼きそば付属ソースをふりかける
- パルミジャーノ・レッジャーノを削り入れソースが完成
- たっぷりのお湯で麺を5秒ほどゆがき、氷水でしめる
- 天板にバターを入れ、その上に麺をのせ軽く焼き目を入れたらソースを絡め合わせる
- ミニトマトを8等分にして、鉄板に加える
- 皿に盛り付け、かいわれをのせる
- マスカルポーネチーズとヨーグルトをまぜ合わせたソースをかける
ボロネーゼ風焼きそばレシピのPoint
ボロネーゼ風焼きそばレシピのMemo
かまいたちの机上の空論城のマルちゃん焼きそば激うまレシピ
この日放送されたかまいたちの机上の空論城のマルちゃん焼きそば激うまレシピはこちら↓
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