水野真紀の魔法のレストラン(毎日放送)で萬亀楼 小西雄大さんが紹介したたけのことあさりの炊き込みご飯レシピ
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たけのことあさりの炊き込みご飯の材料
2人分
米
1合
あさり缶(水煮)
1缶
水
120～140cc
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょう油
大さじ1
塩
適量
たけのこ(水煮)
40g
菜の花
35g
ごま油
適量
たけのことあさりの炊き込みご飯の作り方
- 米は研いで30分水につけておく
- 炊飯釜に米・酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)・しょう油(大さじ1)・塩(適量)・水煮のたけのこ・あさりの水煮缶を加える
Pointあさりをたっぷり使うことでだし不要 - 炊飯釜に水を入れ、炊飯する
- 菜の花を2cm幅に切る
- フライパンに菜の花を入れ炒める
- 菜の花に軽く焼き目がついたら少し水を加えて柔らかくする
- 炊けたご飯に炒めた菜の花を入れ、ごま油を加えて和える
Pointごま油で香ばしく&冷めても美味しく
たけのことあさりの炊き込みご飯レシピのMemo
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