新じゃがのこんがり焼きレシピ【きょうの料理(NHK)2024/05/01放送分】

新じゃがのこんがり焼きレシピ(きょうの料理) レシピ-recipe-
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きょうの料理(NHK)で料理研究家 杵島直美さん、きじまりゅうたさんが紹介した新じゃがのこんがり焼きレシピ
テーマは「カセットコンロでアウトドアごはん]

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新じゃがのこんがり焼きの材料

2~3人分

新じゃがいも(小)

8個(300g)

サラダ油

小さじ2

少々

黒こしょう

少々

新じゃがのこんがり焼きの作り方

  1. 新じゃがいもを600Wの電子レンジで5分加熱する
    Pointアウトドアで作る場合、ここまでを事前に行い保冷して持っていく
  2. じゃがいもを半分に切る
  3. 火をかける前のフライパンにサラダ油(小2)を加え、切り口を下にしてじゃがいもを並べて中火で10分焼く
  4. じゃがいもの切り口にしっかり焼き色がついたら裏返し、皮にもひき色をつける
  5. 火を止めて、塩(少々)・黒こしょう(少々)をふりかける

新じゃがのこんがり焼きレシピのMemo

  • ほくほくのじゃがいもに鶏の旨味を染み込ませて食べ応えのある料理に
  • 手羽中のカリカリ焼きを作って出た旨味たっぷりの油使って作る
  • アウトアドでも風を気にせず野外で使えるカセットコンロ

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