男子ごはん(テレビ東京)で料理研究家 栗原心平さんが紹介したポタージュレシピ
テーマは「子供のロマンが詰まった料理」
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ポタージュの材料
2人分
じゃがいも
200g
玉ねぎ
40g
生クリーム
100cc
牛乳
100cc
水
100cc
コンソメ(顆粒)
大さじ1/2
塩
小さじ1/3
ポタージュの作り方
- 玉ねぎを薄切りにする
- じゃがいもを2cm角に切り、水にさらしてザルにあげ水気を切る
- 鍋にじゃがいも・玉ねぎ・水(100cc)・牛乳(100cc)を入れ、強火にかける
- 沸いてきたらフタをして中火で10分ほど煮る
- じゃがいもに竹串が通ったら火を止める
- 具材をブレンダーにかけてペースト状にする
- 生クリーム(100cc)・コンソメ(大1/2)・塩(小1/3)を加え混ぜ合わせる
- 中弱火にかけひと煮する
ポタージュレシピのMemo
男子ごはんの子供のロマンが詰まった料理レシピ
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