草彅やすとものうさぎとかめ(読売テレビ)で高橋愛さんが作ったうさぎの濃厚ナポリタン-愛情たっぷりナポリタン-レシピ
テーマは「濃厚ナポリタン対決」
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うさぎの濃厚ナポリタンの材料
スパゲッティ
100g
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
ウインナー
2本
マッシュルーム
ケチャップ
100g
粉チーズ
サラダ油
塩
こしょう
うさぎの濃厚ナポリタンの作り方
- スパゲッティを表示時間通りに茹でる
- 玉ねぎを厚めにスライス、ピーマンを厚めの細切り、ウインナーを厚めの斜め切りにする
Point具材を厚めにカットすることで旨味が出やすい - フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、玉ねぎを触らず強火で炒める
Pointオリーブオイルだとオイルの香りが出て昔懐かしい感じにならないので、あえてサラダ油を使う
Point玉ねぎは焦げ目をつけることで旨味に変わる - 玉ねぎに焼き色がついたら、塩・こしょうで味付けする
- フライパンにウインナーを入れて炒め合わせる
- 具材に薄く焦げ色がついたら火を切る
- フライパンにスライスしたマッシュルーム・ピーマンを入れ、余熱で炒める
- ケチャップ(80g)入れ、伸ばしながら中火で炒める
Point具材と混ぜずにケチャップを炒めることで酸味が消えて旨味がアップ - フライパンの底にケチャップの焦げができてきたら、スパゲッティのゆで汁を加えてケチャップの焦げをはがしていく
- 茹でたスパゲッティを入れて、煮詰める
- フライパンに追いケチャップ(20g)を加える
Point追いケチャップでフレッシュな味わいに - 器に盛り付け、上から粉チーズをかける
うさぎの濃厚ナポリタンレシピのMemo
草彅やすとものうさぎとかめの濃厚ナポリタン対決レシピ
この日放送された草彅やすとものうさぎとかめの濃厚ナポリタン対決レシピはこちら↓
かめの濃厚ナポリタン-マヨリタン-レシピ
