味付け一本 冷ややっこレシピ【和田明日香とゆる宅飲み(BSテレ東)2024/2/29放送分】

味付け一本 冷ややっこレシピ レシピ-recipe-
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和田明日香とゆる宅飲み(BSテレ東)で料理研究家 和田明日香が紹介した味付け一本 冷ややっこレシピ

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味付け一本 冷ややっこの材料

木綿豆腐

1丁

きゅうり

1缶

長ねぎ

5cm

焼肉のたれ

大さじ2~3

味付け一本 冷ややっこの作り方

  1. 豆腐は水切りする
  2. きゅうりを縦半分に切り種の部分を取り除き、粗い角切りにする
  3. 長ねぎをみじん切りにする
  4. ツナ缶のオイルを軽く切る
  5. ボウルにきゅうり・長ネギ・ツナ缶・焼肉のたれを入れ混ぜる
  6. 器に一口大に切った豆腐を盛り付け、タレをかける

味付け一本 冷ややっこレシピのPoint

  • 豆腐のフィルムのふたをはがし、シンクの端に立て水切りをする
  • きゅうりは柔らかい種を取り除くとよりコリコリの食感に

味付け一本 冷ややっこレシピのMemo

  • 豆腐はお客様 豊ノ島さんのご実家の勝越しとうふを使用
  • 焼肉のたれはエバラの黄金の味濃厚焙煎ごまを使用
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