相葉マナブ(テレビ朝日)で料理研究家ジョーさん。が紹介したいちごのビスケットケーキレシピ
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いちごのビスケットケーキの材料
4人分
いちご
250g程度
ビスケット
90g
牛乳
100ml
生クリーム
200ml
砂糖
大さじ2
砂糖
150g(水切り後は75～80g)
いちご(飾り用)
5個
いちごのビスケットケーキの作り方
- ヨーグルトをコーヒーフィルタを使って冷蔵庫で1晩水切りする
- ボウルに砂糖を加えた生クリームを5分立てにする(ツノが立たないかたさ)
- ボウルに水切りヨーグルトを加え8分立てにする
- 牛乳にビスケットを浸して器に敷き詰める
- スライスしたいちごをビスケットの上に並べる
- いちごの上にクリームをのせる(側面からいちごが隠れないようにのせると断面がきれいになる)
- もう一度ビスケット→いちご→クリームの順に重ね、冷蔵庫で4時間以上冷やす
- 飾り用のいちごをのせる
いちごのビスケットケーキレシピのPoint
いちごのビスケットケーキレシピのMemo
相葉マナブの旬の産地ごはん～栃木県益子町のいちご～レシピ
この日放送された相葉マナブの旬の産地ごはん～栃木県益子町のいちご～レシピはこちら↓
