男子ごはん(テレビ東京)で料理研究家 栗原心平さんが紹介したししとうのごま肉巻きレシピ
夏のオススメレシピ
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ししとうのごま肉巻きの材料
作りやすい分量
ししとう
10本
豚ひき肉
200g
薄力粉
小さじ1
塩
小さじ1/3
白いりごま
大さじ2
サラダ油
大さじ1
レモン(くし形切り)
適量
ししとうのごま肉巻きの作り方
- ししとうはヘタを切り落とし、竹串で数か所穴をあける
- ボウルに豚ひき肉を入れ、塩(小1/3)・薄力粉(小1)を加えてよく混ぜる
- 豚ひき肉を10等分にし、ししとうを包む
Point豚ひき肉は握りながらしっかりと一周つけることで崩れにくくなる - バットに白いりごま(大2)を広げ、ししとうを転がしながらまんべんなくつける
- フライパンを熱してサラダ油(大1)をひき、ししとうのごま肉巻きを並べる
- フタをして中火で焼く
- たまに転がしながら全体を焼く
- 表面全体に焼き目がついたら、火を止めて余熱で火を通す
- 器に盛り付け、レモンをそえる
ししとうのごま肉巻きレシピのMemo
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