きょうの料理(NHK)で料理研究家 杵島直美さんが紹介したレタスの卵とじスープレシピ
テーマは「カセットコンロでアウトドアごはん]
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レタスの卵とじスープの材料
2～3人分
顆粒チキンスープの素(中華風)
大さじ1/2
しょう油
大さじ1/2
塩
少々
黒こしょう
少々
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1
水
3カップ(600ml)
レタス
2～3枚
卵
2個
レタスの卵とじスープの作り方
- 容器で顆粒チキンスープの素(中華風)(大1/2)・しょう油(大1/2)・酒(大1/2)・塩(少々)・黒こしょう(少々)を混ぜ合わせる
Pointアウトドアで作る場合、ここまでを事前に行っておく - 合わせ調味料に片栗粉(大1/2)・水(大1)を加え、しっかり混ぜ合わせる
- フライパンに水(3カップ)を入れ沸騰させ、合わせ調味料を加えひと煮立ちさせる
- 小さめにちぎったレタス(2～3枚)・溶いた卵(2個)を加え、半熟状態になったら火を止めて軽くほぐす
レタスの卵とじスープレシピのMemo
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