男子ごはん(テレビ東京)で料理研究家 栗原心平さんが紹介したごまダレ冷やし中華レシピ
テーマは「アレンジ冷やし中華2024」
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ごまダレ冷やし中華の材料
ごまダレ冷やし中華の作り方
- 鍋に水(700cc)と入れて沸かし、砂糖(小2)・塩(小1/2)・酒(大1)を入れる
- 鶏むね肉を鍋に入れる
- 再度沸騰したら火を止めてフタをして室温になるまで約1時間置いておく
- きゅうりは斜め薄切りにしてから縦細切りにする
- ハムは細切りにする
- トマトは1cm幅に切る
- 鶏むね肉はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、手で食べやすい大きさにほぐす
- 鍋に湯を沸かし、中華麺は袋の表示時間通りに茹でる
- 麺をザルにあげて流水で洗い、水気を切る
- 麺を器に盛り、ごまダレをかける
- 具材を盛り付ける
ごまダレ冷やし中華レシピのMemo
男子ごはんのMemo
この日のTALK TIMEでは、変わり種焼酎を紹介
HPより
カルダモンTAKE7(熊本県) 1,800円 700ml
カレーに合う焼酎として開発
カルダモンをベースにした香りと独特な風味が特徴
ソーダ割りで
HPより
にしおこっぺ(北海道) 3,500円
北海道で採れる天然の松茸を使用
天然松茸が採れた年にのみ製造「幻の焼酎」と呼ばれる
お湯割りで(心平さんはお湯割りの時は先にお湯を入れる)
HPより
かに焼酎(鳥取) 1,628円
ベニズワイガニの水揚げ量日本一の境港市で誕生
6年かけて完成したカニ好きのための辛口焼酎
ロックで
男子ごはんのアレンジ冷やし中華2024レシピ
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ごまダレレシピ
辛みそごまダレ冷やし中華レシピ
アボカドと茹でキャベツのごまダレ冷やし中華レシピ
