男子ごはん(テレビ東京)で料理研究家 栗原心平さんが紹介したズッキーニと豚肉のXO醤炒めレシピ
テーマは「夏野菜を美味しく食べる!第8弾 ズッキーニ」
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ズッキーニと豚肉のXO醤炒めの材料
2人分
ズッキーニ
1本(200g)
豚肩ロース肉(生姜焼き用)
100g
塩
小さじ1/4
黒こしょう
適量
にんにく
1/2片
酒
大さじ1
XO醤
大さじ1
しょう油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
ズッキーニと豚肉のXO醤炒めの作り方
- ボウルにXO醤(大1)・酒(大1)・しょう油(大1/2)を加え、混ぜ合わせる
- ズッキーニは3cm幅のいちょう切りにする
- 火にかけていない状態のフライパンに断面を下にしてズッキーニを入れ、ごま油(大1)を加えて中強火で焼く
- 豚肩ロース肉は1.5cm幅に切り、塩(小1/4)・黒こしょう(適量)を振って、軽く揉みこむ
- にんにくは薄くスライスする
- ズッキーニの断面に焼き色がついたら、豚肉・にんにくを加えて炒める
- 豚肉に火が通ったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせる
ズッキーニと豚肉のXO醤炒めレシピのMemo
男子ごはんの夏野菜を美味しく食べる!第8弾レシピ
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