出川サンド伊達のすばらしきバカ舌貴族の晩餐会(テレビ東京)で俵飯(東京・小金井市)が紹介した揚げバラチャーシューご飯レシピ
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揚げバラチャーシューご飯の材料
卵
砂糖
塩
しょう油
ねぎ
チャーシュー
ご飯
わさび
揚げバラチャーシューご飯の作り方
- ボウルに卵・砂糖・塩・しょう油・刻んだねぎを入れ混ぜる
- フライパンに油をひいて熱し、卵を入れて焼き半熟状態する
- チャーシューを1cm幅、ねぎを3cm幅に切る
- チャーシューとねぎを油で揚げる
Pointこってりチャーシューを油で揚げてカリじゅわ食感 - フライパンを熱し、揚げたチャーシューとねぎをしょう油ベースの甘辛ダレに絡める
- 器にご飯を盛り、半熟状態の卵と甘辛く炒めたチャーシュー・ねぎをのせる
- 焼豚にわさびをそえる
揚げバラチャーシューご飯レシピのMemo
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