沸騰ワード10(日本テレビ)でタサン志麻さんが紹介したパリパリチキンの焦がしバターソースレシピ
テーマは「旬野菜をモリモリ!初夏のヘルシースタミナSP」
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パリパリチキンの焦がしバターソースの材料
鶏もも肉
トマト
レモン汁
ケッパー
パセリ
バター
パリパリチキンの焦がしバターソースの作り方
- フライパンを熱し、鶏もも肉を皮面を下にして、水をはったボウル等のせて焼く
- 皮面がパリパリ状態になったら、裏返し火が通るまで焼く
Point身は焼きすぎると硬くなるのでサッと - トマトを角切りにする
- フライパンに残っている鶏の旨味を残し、油をふき取る
- フライパンにバターを入れてバターの水分が蒸発して泡がなくなったて焦げが始まる前に、トマト・レモン汁・ケッパー・パセリを入れサッと炒める
- 皿にソースをしき、一口大に切った鶏肉をのせる
パリパリチキンの焦がしバターソースレシピのMemo
沸騰ワード10の旬野菜をモリモリ!初夏のヘルシースタミナSPレシピ
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