男子ごはん(テレビ東京)で料理研究家 栗原心平さんが紹介したクロックムッシュ風チャーハンレシピ
テーマは「世界のチャー餃第2弾 フランス編」
| PR |
|
|
 |
|---|
クロックムッシュ風チャーハンの材料
2人分
玉ねぎ
小1/4個(50g)
ベーコン
40g
卵
1個
バター
10g
コンソメ(顆粒)
小さじ1
にんにく
1片
塩
小さじ1/3
黒こしょう
適量
温かいご飯400g
ピザ用チーズ
40g
【ホワイトソース】
生クリーム
100cc
玉ねぎ
20g
薄力粉
小さじ2
バター
5g
塩
小さじ1/3
黒こしょう
適量
クロックムッシュ風チャーハンの作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする
- フライパンを熱してバター(5g)を入れ、玉ねぎを加えて中火で炒める
- 薄力粉(小2)を加える
- 粉っぽさがなくなったら生クリーム(100cc)を加える
- とろみがつくまで弱火で煮詰める
- 塩(小1/3)・黒こしょう(適量)を加える
- 玉ねぎをみじん切りにする
- ベーコンは5mm角に切る
- ボウルで卵を溶く
- フライパンを熱してバター(10g)を入れ、溶かす
- みじん切りにしたにんにくを加える
- にんにくの香りが出てきたら、溶き卵・温かいご飯を加えて押さえつけて広げながら炒める
- パラパラになるようにご飯を切るように炒め合わせる
- 玉ねぎ・ベーコンを加え、混ぜる
- コンソメ(小1)・塩(小1/3)・黒こしょう(適量)を加えて炒め合わせる
- 器にチャーハンを盛り、上にホワイトソースをかけ、ピザ用チーズ(20g)をのせ、バーナーでチーズを溶かして焼き目をつける
クロックムッシュ風チャーハンレシピのMemo
男子ごはんのMemo
TALK TIMEではToffy食べられる器メーカーを使って余りものを楽しく活用できる食べられる器を作ってみよう!でワンハンド麻婆焼きそばに挑戦
麻婆焼きそばの作り方
- 上下のプレートにごま油(適量)をひく
- 茹でた中華麺(半玉)を器メーカーにセットし、フタで潰しながら加熱する
- 器が出来上がったら麻婆豆腐(適量)を盛りつける
他にも、ホットケーキミックス・食パン・パスタ・お餅等で器を作ることができる
組み合わせも食パン×ポテトツナサラダ、お餅×あんみつ、パスタ×ボロネーゼ、ワッフル×ホイップクリームなどアレンジを楽しめる
男子ごはんの世界のチャー餃第2弾 フランス編レシピ
この日放送された男子ごはんの世界のチャー餃第2弾 フランス編レシピはこちら↓
オニオングラタンスープ風餃子レシピ
