男子ごはん(テレビ東京)で料理研究家 栗原心平さんが紹介した豚ひき肉のコチュジャン炒めレタス包みレシピ
テーマは「ビールに合う夏のおつまみ」
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豚ひき肉のコチュジャン炒めレタス包みの材料
2～3人分
豚ひき肉
250g
玉ねぎ
80g
しいたけ
2個(50g)
にんにく
1片
コチュジャン
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょう油
大さじ1
ケチャップ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1
レタス
適量
豚ひき肉のコチュジャン炒めレタス包みの作り方
- ボウルにしょう油(大1)・みりん(大1)・酒(大1)・砂糖(小1)・ケチャップ(大1/2)・コチュジャン(大2)を加え混ぜ合わせる
- 玉ねぎ・しいたけ・にんにくをみじん切りにする
- レタスを食べやすい大きさにちぎる
- フライパンににんにく・ごま油(大1)を入れ中強火で熱する
- 豚ひき肉を加えほぐしながら炒める
- 肉の色が変わったらしいたけ・玉ねぎを加えて炒める
- 玉ねぎが半透明になったら合わせ調味料を加え炒め合わせる
- 器に肉だねを盛り付け、レタスは別皿にそえる
豚ひき肉のコチュジャン炒めレタス包みレシピのMemo
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