相葉マナブ(テレビ朝日)で日本橋ゆかり野永喜三夫さんが紹介したいちご大福レシピ
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いちご大福の材料
3個分
いちご
3粒
しゃぶしゃぶ用餅
3枚
こしあん
60g
片栗粉
適量
いちご大福の作り方
- いちごのヘタをとる
- 小鍋にお湯を80度程度に沸かし、しゃぶしゃぶ餅を両面3秒ずつ茹でて水気を取る。
- ラップの上に片栗粉を広げ、茹でた餅をのせる
- あんこを細長くして餅の上にのせる(左右5mm程度あける)
- いちごを横にしてのせる
- いちごをおさえながらラップで両端を包み込み、両側をつまんでくっつけ丸まて形を整える
いちご大福レシピのPoint
いちご大福レシピのMemo
相葉マナブの旬の産地ごはん～栃木県益子町のいちご～レシピ
この日放送された相葉マナブの旬の産地ごはん～栃木県益子町のいちご～レシピはこちら↓
